On a également des écrits romain non ? Et puis, les fouilles archéologiques ont dévoilé pas mal de choses., notamment à Pompéi et à Herculanum ou les vestige étaient pas conservés.
Mais il n'y a pas qu'Homère comme auteur ! Tout les poètes de l'antiquité, les dramaturges qui ont été redécouvert à la Renaissance et pris comme modèles : Ovide, Epicure, Aristote, Pline le jeune et Pline l'Ancien qui nous ont transmis de splendides bestiaire et herbiers dans lesquelle figuraient à côté d'animaux connu des chimères qui aujourd'hui encore hante nos rêves. Ctésias fut le premier à évoquer la licorne. Et tout lesq philosophe et mathématicien : Archimède, le fameux Thalès dont ont apprend encore le théorème...
Je ne connais pas tout, mais je sais que les perses étant également très savants écrivaient leur récits sur des tablettes d'argile.
Je me suis un peu emporté mais je peu te dire que que la mythologie grec n'est certainement pas la moins connu. On a pas mal de sources, d'oeuvres, de statues, etc. qui nous l'ont fait découvrir.